当店へお越しくださる方がお飲み物と一緒にスイーツをご注文くださいます。
『今日のケーキは？』とお尋ねになり、定番のチーズケーキ（ハーフ＆ハーフ）をご紹介してましたが、ご高齢のお客様には少々重たいご様子でした。またこのお客様は週に何度もご来訪いただきますので、これは奮起して新作を作らねば！といろいろ作っています。軽いケーキをご所望でしたのでシフォンケーキやカップケーキなどを試行錯誤していました。先日のクラシックディではドイツ家庭菓子の代表格を出そうとアッフェルシュトゥーデルを提供させていただきました。こちらはリンゴのパイ包焼にアイスクリームを添えています。変わりアップルパイといってもいい？中にリンゴと共にローストしたクルミやほんのりシナモンの香りがして冷たいクリームと合わせると最高！お持ち帰りされたいというお客様もあり、急遽冬の当店のスイーツに彗星のごとく加わりました。１度に３－４名様ぶんしかとれませんのでもちろん先着順でありますが、是非お試しください。冬の間だけと言って夏にも登場してるかも？それはリンゴの人気次第です。
ちなみにその日の材料次第ですが、スイーツをそれぞれ少量ずつプレートに載せた盛り合わせもやってます。